Cocinero/a Centro de Día, Ayuntamiento de Villaluenga de la Sagra (2026)
El Ayuntamiento de Villaluenga de la Sagra ha convocado 1 plaza de Cocinero/a para su Centro de Día. Una excelente oportunidad para conseguir un puesto de personal laboral fijo mediante el sistema de concurso-oposición.
- plaza
- 1
- Grupo
- C2
- Sistema
- concurso-oposición
- Sueldo
- 19.000-26.100 €
Lecciones, tests y repaso espaciado, en vez de leerte el BOE.
Fechas clave
- 14 de agosto de 2026Publicado en el Boletín Oficial de la Provincia de Toledo
- Por determinarPresentación de solicitudes
20 días hábiles
- Por determinarLista de admitidos y excluidos
- Por determinarEjercicios de la fase de oposición
- Por determinarValoración de méritos
- Por determinarResultado final y nombramiento
Las fases siguientes todavía no tienen fecha: se publicarán en el boletín cuando se convoquen.
Requisitos
- ✓ESO o equivalente. Carné manipulador alimentos
- ✓Tener la nacionalidad española sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 39 de la Ley 4/2011, de 10 de marzo.
- ✓Poseer la capacidad funcional para el desempeño de las tareas.
- ✓Tener cumplidos dieciséis años y no exceder de la edad de jubilación forzosa, salvo que por ley se establezca otra edad máxima para el acceso al empleo público.
- ✓No haber sido separado mediante expediente disciplinario del servicio de cualquiera de las Administraciones Públicas o de los órganos constitucionales o estatutarios de las Comunidades Autónomas, no hallarse en inhabilitación absoluta, ni hallarse en inhabilitación para el ejercicio de las funciones propias del cuerpo, escala o categoría objeto de la convocatoria mediante sentencia firme o por haber sido despedido disciplinariamente.
Funciones del puesto
Como titular de la plaza en el Centro de Día, tu labor será fundamental para garantizar el bienestar y la correcta nutrición de los usuarios, asumiendo la responsabilidad integral del servicio de comidas bajo estrictos controles sanitarios.
Consulta todas las funciones del puesto (9)+
- Crear menús y participar en su elaboración, teniendo en cuenta las prescripciones médicas y regímenes alimentarios de los usuarios del Servicio de Estancias Diurnas, adaptación de menús a necesidades especiales.
- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Realización de tareas como control de albaranes, pedidos a los proveedores.
- Vigilar la despensa y cámaras frigoríficas cada día, vigilando el estado de los alimentos y las fechas de caducidad.
- Tareas de limpieza en cocina, maquinaria y utensilios propios del departamento tales como: bandejas, hornos, freidora, extractores, filtros, cortadoras, ollas, batidora etc.
- Despacho de cafetería en su caso.
- Llevar el control exigido por sanidad de almacenamiento de testigos, control de temperatura de comidas y llevar al día las plantillas de registro.
- En general, cualesquiera otras tareas afines a la categoría del puesto, que le sean encomendadas por sus superiores jerárquicos y resulten necesarias por razones del servicio.
Temario
20 temasPARTE I. MATERIAS COMUNES
- 1La Constitución Española de 1978: derechos fundamentales y libertades públicas. La organización territorial del Estado: principios generales y la administración local. Gobierno y la Administración
- 2El Estatuto de Autonomía de Castilla-La Mancha: instituciones de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.
- 3La organización política y administrativa de los Ayuntamientos: el gobierno municipal. El Pleno. El Alcalde. Los Tenientes de Alcalde. La Junta de Gobierno.
- 4Las relaciones entre la administración pública y los ciudadanos. La información y atención al ciudadano.
PARTE II. MATERIAS ESPECÍFICAS
- 5Organización del trabajo en cocina: cocina, el office y el comedor: concepto, descripción, funciones y misiones de estos. Equipos y/o maquinaria básica de cada uno: descripción, funciones y mantenimiento de uso.
- 6Herramientas, batería y utensilios de uso más común. Descripción, características y funciones.
- 7Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: Prevención de riesgos y accidentes laborales asociados al área de cocina: local, instalaciones, equipos y maquinaria básica, especial referencia a los generadores de calor y frío, utensilios, herramientas y menaje.
- 8Riesgos e intoxicaciones alimentarias: identificación. Causas más comunes y prevención. Sistemas y métodos de limpieza. Alergias e Intolerancias alimentarias. Contaminaciones Cruzadas. Información sobre alérgenos.
- 9Términos culinarios de mayor uso en cocina. Técnicas de cocina: conceptos generales. Procesos de ejecución de las técnicas básicas.
- 10Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: definición, aplicaciones y elaboración. Fondos de cocina básicos y complementarios. Gelatinas saladas y dulces. Naturales y elaboradas. Aplicaciones y presentación.
- 11Salsas básicas y derivadas: tomate, besamel, vinagreta, mayonesa y salsa verde: composición, variaciones, elaboración y conservación.
- 12Los huevos: calidad, grado de frescura, conservación. Métodos básicos de cocinado.
- 13Técnicas básicas de despiece de aves, de carnes vacuna, ovina y porcina. Elaboración, aplicaciones y conservación.
- 14Pescados y mariscos: clases, racionamiento, elaboración, aplicaciones y conservación.
- 15Hortalizas y frutas: clases. Métodos básicos de cocinado, aplicaciones y conservación.
- 16Legumbres: sus clases. Patatas, arroz y pastas. Elaboración, aplicaciones y conservación.
- 17Guarniciones culinarias: clases y aplicaciones, elaboración. Condimentos secos y frescos, especias, hierbas aromáticas. Clases, usos y conservación.
- 18Postres: clasificación y descripción. Técnicas básicas de elaboración de postres y repostería.
- 19Regeneración de materias primas y elaboraciones culinarias. Definición. Procedimientos. Control de resultados.
- 20Conservación de géneros y elaboraciones culinarias. Sistemas y métodos. Equipos asociados a cada sistema o método. Técnicas de ejecución.
Los 20 temas del anexo, tal como los vas a estudiar
Este es el temario oficial de la convocatoria. En Galitea lo estudias tema a tema, con explicaciones, tests y repaso espaciado en lugar de leerte el BOE.
Cocinero/a Centro de Día
Todo el temario de esta oposición, organizado para estudiarlo.
Prepararla por tu cuenta
- ✕Temarios de academia genéricos: temas que sobran y temas de Villaluenga de la Sagra que faltan
- ✕Apuntes sueltos de otras oposiciones parecidas, encontrados por foros
- ✕Sin tests de este temario para saber si vas bien
Con Galitea
- ✓Cada tema con su lección, su test y su repaso programado
- ✓Tu ejercicio son 50 preguntas tipo test: aquí las practicas tema a tema.
- ✓Repaso espaciado para que no se te olvide
Estamos preparando el temario de Cocinero/a Centro de Día
Déjanos tu correo y te avisamos en cuanto puedas estudiar los 20 temas en Galitea.
Lo que dicen quienes estudian con Galitea
Opiniones reales, recogidas en nuestras encuestas a usuarios.
Formato de las pruebas
PRIMER EJERCICIO: Cuestionario
EliminatoriaSEGUNDO EJERCICIO
EliminatoriaFase de concurso25 puntos
- Por haber prestado servicios como cocinero/a o puestos de similar naturaleza en Centros de día dependientes de Administraciones Públicas (0,50 puntos por mes)25 puntos
- Por haber prestado servicios como cocinero/a o puestos de similar naturaleza en entidades privadas y otras relacionadas con la hostelería (0,25 puntos por mes)25 puntos
Horquilla orientativa para el subgrupo
- Sueldo base (12 pagas)8995 €
- Pagas extraordinarias1486 €
- Complemento de destino + complemento específico (nivel estimado 14)8520–15.620 €
Importe orientativo calculado con las tablas retributivas de 2026 (RD-ley 14/2025). No incluye trienios, productividad ni otros complementos que puedan corresponder. Las bases no indican el nivel de destino ni el complemento específico, así que la horquilla se calcula con el nivel habitual del subgrupo en la administración local y los complementos típicos de esos puestos. La cifra exacta la fija la relación de puestos de trabajo de cada entidad.
Cómo inscribirse
- 1
Controla los plazos de presentación
El plazo para presentar tu instancia será de 20 días hábiles. Este periodo comenzará a contar a partir del día siguiente al de la publicación del anuncio de la convocatoria en el Boletín Oficial del Estado (BOE).
- 2
Abona la tasa de examen
Para poder participar en el proceso selectivo, deberás abonar una tasa de 15 euros en concepto de derechos de examen.
- 3
Presenta tu solicitud
Deberás registrar tu solicitud a través del Registro Electrónico General del Ayuntamiento de Villaluenga de la Sagra, o bien utilizar cualquiera de los registros previstos en el artículo 16.4 de la Ley 39/2015 del Procedimiento Administrativo Común.
Bolsa de trabajoindefinidamente y hasta que concurran circunstancias que determinen la confección de una nueva
Se constituirá una bolsa de empleo con las personas aspirantes que hayan sido admitidas al proceso selectivo y no resulten contratadas, a fin de que pueda ser utilizada en futuros llamamientos que pudieran resultar necesarios para cubrir vacantes temporalmente. La bolsa será ordenada según la puntuación obtenida.
Convocatorias relacionadas
- Conductor/a Centro de DíaAyuntamiento de Villaluenga de la Sagra · 1 plaza · AP
- Auxiliar de cocina Centro de DíaAyuntamiento de Villaluenga de la Sagra · 1 plaza · C2
- Limpiador/aAyuntamiento de Talavera de la Reina · 3 plazas · AP
- Monitor/a de Escuelas DeportivasAyuntamiento de Santa Cruz del Retamar · 1 plaza · C2
- Policía LocalAyuntamiento de Santa Olalla · 1 plaza · C1
- Limpiador/aAyuntamiento de Illescas · 10 plazas · AP
Preguntas frecuentes
¿Qué requisitos de titulación necesito para presentarme?+
Para acceder a esta convocatoria debes estar en posesión del título de Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente. Además, es un requisito indispensable contar con el carné de manipulador de alimentos.
¿Cuándo termina el plazo para presentar la instancia?+
El plazo exacto se abrirá una vez que se publique el anuncio de la convocatoria en el Boletín Oficial del Estado (BOE). A partir del día siguiente a esa publicación, dispondrás de 20 días hábiles para presentar tu solicitud.
¿Cuántos temas hay que estudiar para esta oposición?+
El temario oficial consta de 20 temas en total. Está dividido en una primera parte de 4 temas sobre materias comunes (como la Constitución y la administración local) y una segunda parte de 16 temas específicos centrados en técnicas culinarias, conservación de alimentos y prevención de riesgos laborales.
¿Qué experiencia previa se valora en el concurso?+
Se valora haber prestado servicios como cocinero o en puestos similares. Obtendrás 0,50 puntos por cada mes trabajado en Centros de día de Administraciones Públicas, y 0,25 puntos por mes si la experiencia es en entidades privadas u hostelería. El máximo que puedes conseguir en esta fase es de 25 puntos.
¿Qué pasa si apruebo los exámenes pero no consigo la plaza?+
Si eres admitido en el proceso selectivo y no resultas contratado, pasarás automáticamente a formar parte de una bolsa de empleo. Esta bolsa se ordenará según la puntuación que hayas obtenido y el Ayuntamiento la utilizará para cubrir futuras vacantes temporales que puedan surgir.
¿Hay periodo de prueba tras conseguir el puesto?+
Sí, las bases establecen un periodo de prueba de un mes, que comenzará a contar una vez que el aspirante propuesto se haya incorporado físicamente a su puesto de trabajo en el Centro de Día.
Preguntas sobre Galitea
¿Puedo probarlo antes de pagar?+
Sí. Puedes crear una cuenta y entrar sin pagar y sin meter ninguna tarjeta: hay contenido abierto para empezar, y en la mayoría de oposiciones los primeros 3 días lo tienes todo. La idea es que decidas con el material delante y no con una descripción.
¿Los temas están desarrollados o son solo esquemas?+
Desarrollados. Cada tema se desglosa artículo por artículo y se explica en microlecciones, con audio, sobre el texto vigente de la norma. No son esquemas ni resúmenes que tengas que completar por tu cuenta.
¿Qué incluye cada tema?+
Tres cosas, y siempre las tres: la lección desarrollada, un test de esa lección para fijar lo que acabas de leer y el repaso espaciado, que te devuelve cada contenido justo antes de que se te olvide.
Si cambia una ley mientras estudio, ¿se actualiza el temario?+
Sí. La parte jurídica está montada sobre el texto vigente de cada norma, y cuando hay una reforma actualizamos las lecciones y los tests afectados. No tienes que ir comprobando en el BOE si lo que estudiaste sigue en vigor.
¿Hasta cuándo tengo acceso? ¿Se renueva solo?+
Tienes acceso durante la ventana que elijas, contada desde el pago, y se cierra sola cuando termina. No hay renovación automática ni cargo sorpresa: si quieres seguir, vuelves a entrar y eliges de nuevo.
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