Cocinero/a de la Fundación Pública Local Granada Educa, Ayuntamiento de Granada, Fundación Pública Local Granada Educa (2026)
El Ayuntamiento de Granada convoca 1 plaza de Cocinero/a para la Fundación Pública Local Granada Educa como personal laboral fijo, mediante concurso-oposición.
- plaza
- 1
- Grupo
- C1
- Sistema
- concurso-oposición
- Sueldo
- 23.100-31.800 €
Lecciones, tests y repaso espaciado, en vez de leerte el BOE.
Fechas clave
- 15 de enero de 2026Publicado en el BOE
- Del 15 de enero de 2026 al 4 de febrero de 2026Presentación de solicitudes
- Por determinarLista de admitidos y excluidos
- Por determinarEjercicios de la fase de oposición
- Por determinarValoración de méritos
- Por determinarResultado final y nombramiento
Las fases siguientes todavía no tienen fecha: se publicarán en el boletín cuando se convoquen.
Requisitos
- ✓Título de formación profesional de Grado Superior de la familia profesional de Hostelería y Turismo, con la denominación de Técnico Superior en Dirección de Cocina o título equivalente (Técnico especialista en hostelería y turismo o equivalente)
- ✓Tener la nacionalidad española, sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 57 del Texto Refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público.
- ✓Poseer la capacidad funcional para el desempeño de las tareas.
- ✓Tener cumplidos dieciséis años y no exceder de la edad máxima de jubilación forzosa.
- ✓No haber sido separado mediante expediente disciplinario del servicio de cualquiera de las Administraciones Públicas o de los órganos constitucionales o estatutarios de la Comunidades Autónomas, ni hallarse en inhabilitación absoluta o especial para empleos o cargos públicos por resolución judicial.
- ✓No constar en la Base de Datos del Registro Central de Delincuentes Sexuales y Trata de Seres Humanos del Ministerio de Justicia.
Funciones del puesto
Como cocinero o cocinera de la Fundación, tu labor irá más allá de los fogones. Serás una pieza clave en el día a día de las escuelas, encargándote de preparar los menús infantiles, gestionar los pedidos, garantizar las normas de higiene y colaborar activamente en el proyecto educativo, incluyendo la realización de talleres de cocina con las familias y la apertura matinal del centro.
Consulta todas las funciones del puesto (14)+
- Cocinar los menús establecidos por la Fundación.
- Conservar y controlar el buen estado de los alimentos y del menaje de cocina y comedor.
- Garantizar la higiene y limpieza de los espacios de la cocina y despensas, así como de los utensilios que maneja.
- Realizar y controlar los pedidos de alimentos y menaje.
- Mantener al día los controles y procedimientos establecidos en el plan general de higiene de cada escuela.
- Colaborar activamente en las actividades de la escuela.
- Planificar y realizar talleres con familias fuera del horario escolar.
- Colaborar y participar en las fiestas que se realicen en las escuelas.
- Asistir a las reuniones de escuela y otras que se consideren necesarias.
- Colaborar con el profesorado en aquellas actividades educativas que requieran de su especialización.
- Proceder a la apertura de la escuela en el horario matinal.
- Participar en cursos y seminarios relacionados con su puesto de trabajo que contribuyan a su desarrollo y perfeccionamiento profesional.
- Todas aquellas responsabilidades no especificadas anteriormente y que estén incluidas y relacionadas con la responsabilidad básica del puesto y su profesión.
- Desarrollará las funciones expresadas en el apartado anterior bajo el principio de colaboración y trabajo en equipo.
Temario
12 temas- 1Sistema organizativo en el servicio de cocina.
- 2Zonas de trabajo: Cámaras, almacenes, circuito limpio-sucio. Maquinaria y utensilios.
- 3Los alimentos. Concepto y clasificación. Composición nutritiva y función nutricional.
- 4Conceptos básicos sobre nutrición infantil.
- 5Evolución hacia una alimentación saludable y sostenible. Técnicas de cocina. Ensaladas, guisos, potajes y estofados.
- 6Elaboración de menús infantiles. Fichas técnicas de platos. Gramaje.
- 7Beikost. Introducción de alimentos en el primer año de vida.
- 8Alergias e intolerancias. Dietas especiales
- 9Talleres de cocina con familias y/o con niñas
- 10PGH: Recepción, almacenamiento, conservación y manipulación de alimentos. Alimentos perecederos, congelados y conservas.
- 11Análisis de peligros y puntos de control críticos. APPCC. Trazabilidad.
- 12Conceptos básicos en la prevención de riesgos laborales. Riesgo de incendio en la cocina, medidas preventivas y actuaciones a realizar. Plan de evacuación.
Los 12 temas del anexo, tal como los vas a estudiar
Este es el temario oficial de la convocatoria. En Galitea lo estudias tema a tema, con explicaciones, tests y repaso espaciado en lugar de leerte el BOE.
Cocinero/a de la Fundación Pública Local Granada Educa
Todo el temario de esta oposición, organizado para estudiarlo.
Prepararla por tu cuenta
- ✕Temarios de academia genéricos: temas que sobran y temas de Granada que faltan
- ✕Apuntes sueltos de otras oposiciones parecidas, encontrados por foros
- ✕Sin tests de este temario para saber si vas bien
Con Galitea
- ✓Cada tema con su lección, su test y su repaso programado
- ✓Tests de cada tema para saber qué dominas
- ✓Tienes hasta el 4 de febrero de 2026: el repaso espaciado te dice qué tocar cada día.
Estamos preparando el temario de Cocinero/a de la Fundación Pública Local Granada Educa
Déjanos tu correo y te avisamos en cuanto puedas estudiar los 12 temas en Galitea.
Lo que dicen quienes estudian con Galitea
Opiniones reales, recogidas en nuestras encuestas a usuarios.
Formato de las pruebas
PRIMER EJERCICIO
EliminatoriaSEGUNDO EJERCICIO
EliminatoriaFase de concurso7 puntos
- Experiencia profesional4 puntos
- Formación académica recibida1.5 puntos
- Formación extraacadémica recibida e impartida1.5 puntos
Horquilla orientativa para el subgrupo
- Sueldo base (12 pagas)10.808 €
- Pagas extraordinarias1557 €
- Complemento de destino + complemento específico (nivel estimado 18)10.736–19.436 €
Importe orientativo calculado con las tablas retributivas de 2026 (RD-ley 14/2025). No incluye trienios, productividad ni otros complementos que puedan corresponder. Las bases no indican el nivel de destino ni el complemento específico, así que la horquilla se calcula con el nivel habitual del subgrupo en la administración local y los complementos típicos de esos puestos. La cifra exacta la fija la relación de puestos de trabajo de cada entidad.
Cómo inscribirse
- 1
Accede a la sede electrónica
La presentación de solicitudes se realiza exclusivamente por vía telemática, a través de la aplicación habilitada para ello en la página web oficial de la Fundación Pública Local Granada Educa.
- 2
Abona la tasa de examen
El importe de los derechos de examen es de 38,62 euros. Existen exenciones totales para demandantes de empleo con al menos un mes de antigüedad y familias numerosas de categoría especial, así como una bonificación del 50% para familias numerosas de categoría general.
- 3
Presenta tu solicitud en plazo
Dispones de 20 días naturales para inscribirte. El plazo de presentación de instancias finaliza el 4 de febrero de 2026.
Bolsa de trabajo
El Tribunal establecerá entre las personas aspirantes que hubieran superado la fase de oposición, pero que no hubieran sido propuestos para la formalización del contrato, una lista de reserva como bolsa de trabajo para las sustituciones que puedan plantearse en el futuro, pudiendo ser contratadas en régimen laboral temporal según las necesidades de la Fundación.
Convocatorias relacionadas
- Administrativo/aAyuntamiento de Baza · 1 plaza · C1
- Auxiliar Administrativo/aAyuntamiento de Jayena · 1 plaza · C2
- Maestras/os de Educación Infantil del Ayuntamiento de GranadaAyuntamiento de Granada, Fundación Pública Granada Educa · 5 plazas · A2
- Auxiliar Administrativo/aAyuntamiento de Albondón · 1 plaza · C2
- Administrativo/a de la Agencia Provincial de Extinción de Incendios de GranadaDiputación Provincial de Granada, Organismo Autónomo Agencia Provincial de Extinción de Incendios · 1 plaza · C1
- Técnico/a de Gestión del área económicaAyuntamiento de Huétor Vega · 1 plaza · A2
Preguntas frecuentes
¿Cuántos temas tiene el temario de Cocinero/a de Granada Educa?+
El temario oficial consta de 12 temas enfocados en la organización del servicio de cocina, nutrición infantil, elaboración de menús, higiene alimentaria, trazabilidad y prevención de riesgos laborales.
¿Qué titulación académica necesito para presentarme?+
Debes estar en posesión del título de formación profesional de Grado Superior en la familia de Hostelería y Turismo, concretamente el de Técnico Superior en Dirección de Cocina, o bien un título equivalente como el de Técnico especialista en hostelería y turismo.
¿Cuándo termina el plazo para presentar la instancia?+
El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 4 de febrero de 2026, tras contar los 20 días naturales de margen desde la publicación de la convocatoria en el Boletín Oficial del Estado.
¿Cómo es el examen de esta convocatoria?+
La fase de oposición tiene dos pruebas: un ejercicio práctico por escrito sobre las materias del temario y una prueba oral de 10 minutos sobre conocimientos y capacidades del puesto. Ambos exámenes son eliminatorios y requieren al menos un 5 sobre 10 para ser superados.
¿Hay bolsa de empleo si apruebo pero no consigo la plaza?+
Sí. Las bases establecen que se creará una lista de reserva con las personas que superen la fase de oposición pero no obtengan el contrato fijo. Esta bolsa servirá para cubrir futuras sustituciones temporales en la Fundación.
¿Se pueden ampliar las plazas convocadas?+
Sí, las bases indican expresamente que la única plaza inicial convocada podrá ser ampliada con las vacantes que resulten hasta una semana antes de la celebración del primer ejercicio de la oposición.
Preguntas sobre Galitea
¿Puedo probarlo antes de pagar?+
Sí. Puedes crear una cuenta y entrar sin pagar y sin meter ninguna tarjeta: hay contenido abierto para empezar, y en la mayoría de oposiciones los primeros 3 días lo tienes todo. La idea es que decidas con el material delante y no con una descripción.
¿Los temas están desarrollados o son solo esquemas?+
Desarrollados. Cada tema se desglosa artículo por artículo y se explica en microlecciones, con audio, sobre el texto vigente de la norma. No son esquemas ni resúmenes que tengas que completar por tu cuenta.
¿Qué incluye cada tema?+
Tres cosas, y siempre las tres: la lección desarrollada, un test de esa lección para fijar lo que acabas de leer y el repaso espaciado, que te devuelve cada contenido justo antes de que se te olvide.
Si cambia una ley mientras estudio, ¿se actualiza el temario?+
Sí. La parte jurídica está montada sobre el texto vigente de cada norma, y cuando hay una reforma actualizamos las lecciones y los tests afectados. No tienes que ir comprobando en el BOE si lo que estudiaste sigue en vigor.
¿Hasta cuándo tengo acceso? ¿Se renueva solo?+
Tienes acceso durante la ventana que elijas, contada desde el pago, y se cierra sola cuando termina. No hay renovación automática ni cargo sorpresa: si quieres seguir, vuelves a entrar y eliges de nuevo.
Prepara esta oposición con Galitea
Empieza a prepararte paso a paso y a tu propio ritmo con la plataforma de Galitea para afrontar esta convocatoria con seguridad.