Cocinero/a, Ayuntamiento de Bailén (2026)
El Ayuntamiento de Bailén ha convocado 1 plaza de Cocinero/a mediante el sistema de concurso-oposición. Una oportunidad idónea para consolidar tu carrera en la administración local.
- plaza
- 1
- Grupo
- C2
- Sistema
- concurso-oposición
- Sueldo
- 19.000-26.100 €
Lecciones, tests y repaso espaciado, en vez de leerte el BOE.
Fechas clave
- 13 de julio de 2026Publicado en el BOE
- Del 13 de julio de 2026 al 10 de agosto de 2026Presentación de solicitudes
- Por determinarLista de admitidos y excluidos
- Por determinarEjercicios de la fase de oposición
- Por determinarValoración de méritos
- Por determinarResultado final y nombramiento
Las fases siguientes todavía no tienen fecha: se publicarán en el boletín cuando se convoquen.
Requisitos
- ✓Graduado Escolar, FP 1º Grado o Equivalente. (Se exige también estar en posesión de título de FP Básico en cocina y/o gastronomía o ESO con certificado de profesionalidad Nivel 1 en cocino y/o gastronomía)
- ✓Tener la nacionalidad española o la de los demás Estados miembros de la Unión Europea, o ser cónyuge de nacional español o de nacional de otros Estados miembros de la Unión Europea, o ser descendiente...
- ✓Tener cumplidos dieciséis años y no exceder, en su caso, de la edad máxima de jubilación forzosa.
- ✓Poseer la capacidad funcional para el desempeño de las tareas habituales de la plaza/puesto correspondiente.
- ✓No haber sido separada/o mediante expediente disciplinario del servicio de cualquiera de las Administraciones Públicas o de los órganos constitucionales o estatutarios, ni hallarse en inhabilitación absoluta o especial.
- ✓Acreditación de no estar inscrito en el Registro de Delincuentes Sexuales del Ministerio del Interior.
- ✓Estar en posesión del Carnet de manipulador de alimentos.
Temario
25 temasBloque I
- 1La Constitución Española de 1978. Antecedentes. Características y estructura. Principios Generales. Derechos y deberes fundamentales de los españoles.
- 2La Administración Pública Española. La Administración General del Estado. Administración de la Comunidad Autónoma Andaluza. Administración Local.
- 3El Régimen Local Español. Clases de Entidades Locales. Organización municipal. Competencias municipales. Organización provincial. Competencias provinciales.
- 4El personal al servicio de las Entidades Locales. Los funcionarios públicos: clases y selección. Situaciones administrativas. Provisión de puestos de trabajo. El personal laboral: tipología y selección. Derechos y deberes del personal al servicio de la Administración Local.
- 5Los derechos de los ciudadanos ante la Administración Pública. Colaboración y participación de los ciudadanos en la Administración con especial referencia a la Administración Local.
- 6Políticas sociales: Políticas de Igualdad de género y contra la Violencia de Género. Discapacidad y Dependencia. Normativa Estatal y de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
- 7Título séptimo, octavo, noveno y undécimo del Reglamento de Organización y Funcionamiento de la Escuela Infantil Municipal de Bailén.
- 8Plan Municipal de Igualdad del Ayuntamiento de Bailén vigente en el momento de celebración de las pruebas selectivas.
Bloque II
- 1Protección medioambiental. Nociones básicas sobre contaminación ambiental. Principales riesgos medioambientales relacionados a las funciones de la categoría. Reciclaje.
- 2Plan de emergencia ante riesgo de incendio. Conceptos básicos, medidas preventivas y actuaciones a realizar. Equipo de primera intervención. Sus funciones: actuaciones a realiza.
- 3Recepción, almacenamiento y conservación. Seguridad alimentaria y normativa higiénico-sanitaria.
- 4Tecnología de la cocina. Tipos de maquinaria. Generadores de calor y frío. Pequeña maquinaria. Herramientas de cocina: concepto y clases.
- 5Zonas de trabajo. Cámaras, almacenes, circuito limpio-sucio. Preparación de alimentos. Producción, acabado, lavado y residuos.
- 6Técnicas culinarias. Análisis y elección según los procesos a realizar. Útiles, herramientas y equipos de trabajo.
- 7Plan general de limpieza. Desinfección, desinsectación, desratización. Puntos críticos, evaluación y riesgos. Medidas preventivas y correctivas.
- 8Programas de control higiénico-sanitario. Guía de buenas prácticas de manipulación (BPM). Plan general de higiene (PGH).
- 9Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría. Medidas y equipos de protección individuales y colectivos.
Bloque III
- 1Los alimentos. Concepto y clasificación. Composición nutritiva y función nutricional.
- 2Manipulación de alimentos. Requisitos, formación continuada, control y supervisión y acreditación de la formación.
- 3Materias primas. Clasificación, características físicas, cualidades organolépticas.
Ver los 5 temas restantes+
Bloque III (continuación)
- 4Fundamentos de dietética. Principios inmediatos. Recomendaciones dietéticas.
- 5Dietas terapéuticas. Características de las dietas por consistencia, residuos y calorías. Dietas especiales (diabéticas, hiposódicas, ovalacteofarinaceas, pobre en lípidos y colesterol, etc.)
- 6Planificación de los menús. Variedad. Rotación. Selección de platos. Fichas técnicas de platos.
- 7La calidad alimentaria. Definición. Calidad total: principios básicos aplicables, funciones y aspectos más característicos. Profesionales implicados en la gestión de la calidad a lo largo de la cadena alimentaria: asesoramiento técnico sanitario.
- 258.Intoxicaciones alimentarias. Clases, causas y prevención asociada. Baby-led weaning.
Los 25 temas del anexo, tal como los vas a estudiar
Este es el temario oficial de la convocatoria. En Galitea lo estudias tema a tema, con explicaciones, tests y repaso espaciado en lugar de leerte el BOE.
Cocinero/a
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Lo que dicen quienes estudian con Galitea
Opiniones reales, recogidas en nuestras encuestas a usuarios.
Formato de las pruebas
Prueba tipo test
EliminatoriaEjercicio práctico
EliminatoriaPrueba oral
Horquilla orientativa para el subgrupo
- Sueldo base (12 pagas)8995 €
- Pagas extraordinarias1486 €
- Complemento de destino + complemento específico (nivel estimado 14)8520–15.620 €
Importe orientativo calculado con las tablas retributivas de 2026 (RD-ley 14/2025). No incluye trienios, productividad ni otros complementos que puedan corresponder. Las bases no indican el nivel de destino ni el complemento específico, así que la horquilla se calcula con el nivel habitual del subgrupo en la administración local y los complementos típicos de esos puestos. La cifra exacta la fija la relación de puestos de trabajo de cada entidad.
Cómo inscribirse
- 1
Comprueba los requisitos de titulación
Asegúrate de contar con el Graduado Escolar, FP de 1º Grado o equivalente. Además, es obligatorio poseer el título de FP Básico en cocina y/o gastronomía (o la ESO con certificado de profesionalidad Nivel 1 en cocina y/o gastronomía) y el carnet de manipulador de alimentos.
- 2
Abona la tasa de examen
Para poder participar en el proceso selectivo es necesario liquidar los derechos de examen, cuyo importe establecido en las bases es de 10 euros.
- 3
Presenta tu solicitud
Puedes entregar tu instancia preferentemente de forma telemática a través de la Sede Electrónica del Ayuntamiento de Bailén, o bien utilizando los medios previstos en la Ley 39/2015, como las oficinas de Correos en sobre abierto.
- 4
Cumple con los plazos
El periodo para presentar la documentación es de 20 días hábiles. En esta convocatoria, el plazo está abierto desde el 13 de julio hasta el 10 de agosto de 2026.
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- Peón de Limpieza viariaAyuntamiento de Bailén · 5 plazas · AP
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plazo para presentar la instancia para Cocinero/a en Bailén?+
El plazo de presentación de solicitudes es de 20 días hábiles, comprendidos entre el 13 de julio y el 10 de agosto de 2026.
¿Qué titulación necesito para presentarme a esta plaza?+
Se exige estar en posesión del Graduado Escolar, FP de 1º Grado o equivalente. Adicionalmente, debes tener el título de FP Básico en cocina y/o gastronomía, o la ESO junto con el certificado de profesionalidad Nivel 1 en cocina y/o gastronomía. También es requisito indispensable contar con el carnet de manipulador de alimentos.
¿Cuántos temas componen el temario de la oposición?+
El programa oficial consta de 25 temas divididos en tres bloques: el Bloque I contiene 8 temas sobre legislación y administración local, el Bloque II abarca 9 temas sobre tecnología de cocina y prevención de riesgos, y el Bloque III incluye 8 temas sobre alimentos, manipulación y dietética.
¿Cómo es el examen de Cocinero/a del Ayuntamiento de Bailén?+
La oposición consta de un test teórico de 40 preguntas, un ejercicio práctico con dos supuestos sobre los bloques específicos de cocina y dietética, y una entrevista personal. Las dos primeras pruebas son de carácter eliminatorio.
¿Se creará una bolsa de empleo tras el proceso selectivo?+
Sí, las bases de la convocatoria establecen que se constituirá una bolsa de empleo con los aspirantes que aprueben los ejercicios de la fase de oposición pero no logren la plaza titular.
¿Cuánto cuesta la tasa de examen y dónde presento la solicitud?+
La tasa por derechos de examen es de 10 euros. La solicitud debe presentarse preferentemente a través de la Sede Electrónica del Ayuntamiento de Bailén, o bien por los registros oficiales contemplados en la legislación vigente.
Preguntas sobre Galitea
¿Puedo probarlo antes de pagar?+
Sí. Puedes crear una cuenta y entrar sin pagar y sin meter ninguna tarjeta: hay contenido abierto para empezar, y en la mayoría de oposiciones los primeros 3 días lo tienes todo. La idea es que decidas con el material delante y no con una descripción.
¿Los temas están desarrollados o son solo esquemas?+
Desarrollados. Cada tema se desglosa artículo por artículo y se explica en microlecciones, con audio, sobre el texto vigente de la norma. No son esquemas ni resúmenes que tengas que completar por tu cuenta.
¿Qué incluye cada tema?+
Tres cosas, y siempre las tres: la lección desarrollada, un test de esa lección para fijar lo que acabas de leer y el repaso espaciado, que te devuelve cada contenido justo antes de que se te olvide.
Si cambia una ley mientras estudio, ¿se actualiza el temario?+
Sí. La parte jurídica está montada sobre el texto vigente de cada norma, y cuando hay una reforma actualizamos las lecciones y los tests afectados. No tienes que ir comprobando en el BOE si lo que estudiaste sigue en vigor.
¿Hasta cuándo tengo acceso? ¿Se renueva solo?+
Tienes acceso durante la ventana que elijas, contada desde el pago, y se cierra sola cuando termina. No hay renovación automática ni cargo sorpresa: si quieres seguir, vuelves a entrar y eliges de nuevo.
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